Huot & Fils Ratafia de Champagne 18°, 70cl

Réf. : RATAFIA DE CHAMPAGNE

Huot & Fils Ratafia de Champagne 18°, 70cl

Elaboré à partir de moûts de raisins provenant de l’appellation « Champagne » ; en pinot meunier, pinot noir et chardonnay, prélevé à la sortie du pressoir, et ce sans filtration, auquel on ajoute du vieux marc de champagne, et de la fine.
L’alcool ajoutée évite la fermentation, et cela permet de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.
Le Ratafia titre à 18 °Vol, et son vieillissement en fût de chêne lui confère une couleur soutenue ambrée, un nez puissant, expressif aux notes fruitées de pruneaux, cerises à l’eau de vie. Tout en harmonie avec une bouche gourmande, sucrées, les arômes de Marc s’accompagne de note de caramel, de fruits secs et confits.

Accord Mets / Vins
A servir frais, en apéritif ou pour accompagner melon, jambon d’Italie, foie gras et figues, terrines de volaille

L'Abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A consommer avec modération.   

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